Authenticité, saveur et générosité sont nos maîtres mots
Entouré de deux aides-fromagers, Gérald Clément transforme chaque matin le lait en Gruyère AOP et autres fromages. Le lait provient des producteurs de Corserey et Prez-vers-Noréaz qui l’acheminent matin et soir.
Dans notre magasin, Céline a le privilège de vous servir entourée de ses collaboratrices. Vous y trouverez un splendide choix de fromages mais également une gamme de produits laitiers et autres gourmandises artisanales et locales. Découvrez nos produits au fil des pages.
Nous avons à cœur de vous proposer des produits de qualité qui sauront ravir vos papilles. En prime, Gérald a été médaillé en automne 2019 pour l’excellence et la régularité de sa production de Gruyère AOP pour les années 2014 à 2018.
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Nos fromages
Nous fabriquons principalement le Gruyère AOP, cependant une partie du lait est également transformée par nos soins en Vacherin Fribourgeois AOP, Prezois « spécialité maison », en trois variété de fromages à raclette, tomme fraîche, sérac, beurre et double crème. Nous proposons également notre fondue maison ainsi que l’incontournable fondue au Vacherin Fribourgeois AOP.
Un large choix de fromages au lait de vache vous est proposé, ainsi qu’au lait de brebis et chèvre.
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Nos produits laitiers
Une gamme de yogourts vous est proposée dans des pots en verre en 180g et 500g.
De la crème double et des meringues sont à votre disposition, ainsi que du beurre moulé à la main, de 100g et 200g.
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Produits du terroir
Pain frais, œufs frais, jus de fruits, légumes frais de Corjolens, charcuterie de la Boucherie Limat, meringues chocolatée de l’ART’isan, meringues natures et au vin cuit, bricelets sucrés et salés, pain d’anis, confiture maison, miel, et plus encore !
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